Гавличкув Брод получил право на варку пива уже в 14 веке и с тех пор производство пива процветало. Поначалу каждый горожанин варил пиво сам, но постепенно они стали объединяться в компании и основывать крупные пивоварни. Городская пивоварня возникла в 1834г., а её современная история и современное производство пива восходят к концу 19 века.